食材准备：肥牛，胡萝卜，洋葱，西兰花，葱花，鸡蛋可以加，也可以不加，看个人口味。
胡萝卜去皮切粒，洋葱切丝，西兰花撕成朵
肥牛解冻倒入开水烫几秒，然后控水备用。
胡萝卜沸水入锅煮至熟软，加入西兰花灼水，然后倒出控水备用。
炒锅倒油加热，放入洋葱爆炒逼出香气，加入肥牛爆炒一下，再倒入西兰花，胡萝卜。
然后扫入酱汁，酱汁的配料有酱油，蚝油，香油，食用盐，白糖，胡椒粉，可以加一点点八角粉，孜然粉，增加香味，然后加水，再加少许淀粉，搅拌均匀，倒入锅里，煮至收汁。
大碗装米饭，然后分别摆上西兰花，胡萝卜，肥牛。葱花这时候就派上用场了，把葱花放进肥牛汁里搅拌一下，再倒出肥牛饭面上，加点芝麻，就这样，成色非常漂亮的肥牛饭就闪亮登场了，闻一下就流口水了，还会怕孩子挑食吗？
