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其实蚕蛹的做法很简单,只需简单处理后,油炸就很香了,像这种新鲜蚕蛹,我觉得油炸是最好吃的做法。买的时候,一定要选个头饱满,颜色从咖色到淡黄色渐变,闻一下味道以没有异味为最佳,就是品相好一点的。E6g蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
买回家的蚕蛹,清水冲洗几遍,直至水很清澈为止。清洗好的蚕蛹最好是用开水烫一下,控干水分,以防入油锅溅油E6g蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
起锅烧油,油温至五成热时倒入蚕蛹,大火炸至蚕蛹变轻,即可捞出控油。E6g蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
最后吃的时候撒点食盐就可以,如果喜欢吃孜然味的可以撒点孜然粉或者辣椒粉。E6g蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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