近日获悉,“蔡甸莲藕”系列食品入选神舟十一号载人飞船航天食品,这是继神舟十号之后,“蔡甸莲藕”系列食品再一次跻身航天员专供食品之列。
据悉,专供食品是武汉世林福幸科技有限公司生产,2013年,该公司研制的泡椒藕、卤藕、蜜汁莲藕、水晶莲子等23个系列食品被航天部门列入神舟十号飞船宇航员专供食品;2014年,该公司被国家航天部门确定为航天食品专供企业;2015年初,该公司再次接到国家航天部门宇航员专供食品研制订单,要求在首批23个藕系列品种的基础上,重点研制素食系列产品,供神舟11号飞船宇航员在太空食用,经筛选,最终有包括蔡甸莲、藕系列在内的25种食品入选。
据该企业负责航天食品研制的专家介绍,航天食品的研制,最重要的就是食品安全问题,从选材到生产以及杀菌处理等等一系列环节,必须严格按照相关标准执行,并且由乙方和第三方机构分别出具检验报告,检验合格方可专供宇航员食用。
经过两次航天食品的研制和生产过程,该公司在食品领域相关技术逐步走向纯熟,接下来,该企业计划借助先进的航天食品生产线,研制开发适合普通市民消费需求的系列食品,将“蔡甸莲藕”系列食品做大做强。
